잡채 황금레시피 어묵으로 맛있게 만드는 방법
절대 불지 않는 잡채 만들기 재료 : 당면 300g, 당근 1/2개, 양파 2개, 시금치 1단, 어묵 200g, 느타리버섯 400g 양념 : 간장 1/2컵, 올리고당 3T, 설탕 1T, 다진 마늘 1T, 후추 1/3T, 물 1컵, 식용유 3T, 참기름, 통깨 1. 당면은 요리 시작 전에 먼저 불려주세요 1시간 정도 불리는 게 좋지만 저는 성격이 급해서 요리 시작 전에 미리 불려놔요.야채손질하는 동안 30분 정도만 불려놔도 충분합니다. 2. 시금치를 삶을 물을 올리고 소금을 조금 넣고 숨이 죽을 정도로만 삶아 준다. 시금치가 삶아졌다면 물기를 꾹 짜서 다진 마늘 1/2T, 소금 1/2T를 넣고 무쳐준다. 3. 당근과 양파는 채를 썰어 준비한다. 버섯은 가닥가닥 찢어서 준비한다.어묵도 먹기..
2024. 11. 22.
